韓國人最愛問我的問題,第一個是「你喜歡韓國嗎?」,

第二個則是「你喜歡韓國的什麼料理?」

誰會在當地人面前說自己討厭這國家呢?我每次都會認真地撫摸著肚子,忖量著當下的食慾,講出那一刻最想吃的韓國食物。當我回答「烤大腸」時,電視台的年輕男業務興奮地拍著身邊的同事:「欸~她說最喜歡的韓國食物是烤大腸耶!就連韓國女生都很少喜歡的烤大腸!」而當我回答「三層肉」時,語學堂的女老師面露出「那算什麼」的表情,敷衍著帶過這話題。

後來我發現,拌飯(비빔밥;Bi-Bim-Bap)是最能讓所有韓國人滿意的答案。

韓式拌飯是用一個大碗(或熱石鍋)裝盛米飯,在飯上疊滿各式切絲、火炒、調味過的蔬菜,還有肉或蛋絲,最後淋上麻油及辣椒醬。上桌時甚是美觀,每種食材擺得整齊各成扇形,佔一個圓弧角,組成均等的圓餅圖。顏色有紅、黃、綠、白、黑,韓國人說這包含五種能量色彩,是配合「五行說」的一道料理。

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