最近開始認真的學習葡萄酒的知識，因為不想當一個，說自己愛喝葡萄酒，卻什麼知識也沒有的人；也想要可以喝到更多好喝的葡萄酒。雖然我的嗜好一直變來變去啦…也不確定自己這次能認真多久。
就先把我的葡萄酒學習心得都記在這吧。沒什麼脈絡，就是隨手寫寫做個記錄。不得不說，葡萄酒這個學門很真是博大精深，同時口袋最好也要很深…。而且身為一個台灣人在越南工作，所能獲得的資訊就更有限了。
杯子
今天去買了紅酒杯，因為很多人說，酒杯會影響到酒的呈現。加上我認真了，所以就…買了。原本想直接衝Riedel的高檔杯子，因為台灣最近有特價。但真的好貴…一組(兩個杯子)要近三千塊台幣，而且我得手提回越南。昨天去買酒時，發現我常去的an nam gourmet mart有賣Schott Zwiesel，所以就決定直接在越南買Schott Zwiesel。買了的Diva系列的claret burgundy(勃根地)杯和bourgogne(波爾多)杯。不能單杯買，得兩個兩個買，所以我現在有4個杯子了，哈哈哈！一個杯子大約是30萬越盾(台幣450)左右，跟台灣的價錢差不多，我覺得算合理。
Schott Zwiesel有很多系列，Am Nam有進pure跟diva。之前以為pure比較貴，所以看到現場陳列是diva比較貴時有愣了一下。後來直接手拿就知道差別了，diva比較輕，手感比pure更好。今天買回家立馬就拿來用，真的很•讚！以前用Ocean那種幾十塊台幣的杯子真的是愧對葡萄酒啊。
書
之前有買兩本紅酒的書，讀完，但總覺得知識很零碎，沒有全進到腦子裡。最近託同事的福，借到一整套神之雫，漫畫的最後都有附上內容非常organized的知識頁，讓我對葡萄酒的知識該怎麼儲存有了個底。不過全世界有這麼多產地，這麼多酒莊，這麼多釀酒師，這麼多年份(？)…呃啊啊這真的會是一條漫長的道路；但也很期待，這世界上有這麼多葡萄酒等著我去喝！
品酒會
沒有品酒會可以參加，就只能自己製造喝不同酒的機會啦。很多餐廳都有提供by glass的酒，我就會能喝盡量喝。剛開始研究酒那一陣子，到了El Gaucho吃牛排，就一杯一杯慢慢點，發現每一杯酒的特色都不一樣。就嗅覺來說，有的花香味重，有的是果香，有的竟然聞起來有甜甜的甘蔗味，好奇妙！那時候真的覺得，葡萄酒好神奇。
不過還是要挑藏酒豐富的店家。前幾天去公司附近一家義大利餐廳吃中餐，順手點了杯義大利的紅酒，結果整個都酸掉了。我猜是開瓶後沒有好好保存（因為去那邊的客人很少客人會點酒喝）。幸好跟領班反應之後，她直接開一瓶新的倒給我。
這個世界的廣大
最近看了神之雫，覺得葡萄酒並不只是酒，就像漫畫裡說的，天、人、土，葡萄酒其實展現的是不同的世界觀（雖然我覺得他們在"感受"的時候的那些形容的情境真的好誇張…我現在還無法體會）。要了解葡萄酒，不是只喝酒，還要加強自己的感性和各方面的知識，才能夠準確的了解紅酒要帶給你的世界，並再行敘述出來。
對地理沒有概念，怎麼知道產區在哪？沒嘗過黑醋栗，怎麼知道這酒帶有黑醋栗的味道？沒看過蒙娜麗莎，怎麼知道酒裡有蒙娜麗莎（我亂套用神之雫啦...雖然看過蒙娜麗莎但我其實沒啥感想XD）？所以這也是我同時想要加強的部份，太多的香味、味道、知識是我不知道的。
看的愈多，愈覺得自己的無知和渺小。
返璞歸真
鑽研到走火入魔不是我的目標。總覺得一定會有人說，他/她喝葡萄酒就是單純的好喝，喜歡，我何必要執著於是否知道那些知識，何必要給自己壓力？對我而言，就像喜歡一個人，會想要多了解他一樣。我不覺得是壓力～
啊........總覺得自己一頭栽進了一個新世界，興奮卻又惶恐。
同事聽我不停的絮絮叨叨之後，說︰「這感覺是條不歸路啊XD」
可能會被實務派的把拔說我玩物喪志…科科
如果有人有越南的任何葡萄酒資訊，請不吝跟我說！（不要跟我說大勒的紅酒…）
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