目前日期文章:201602 (6)

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做代訂房竟也做了快一年半,認識蠻多朋友,也看了形形色色的房子。

(首圖只是隨便挑挑就好幾張)

來更新一下這篇文的內容,順便分享一下心得。

其實做這個代訂賺不了大錢,做滿一年時我曾算過,累計下來不到以前一個月薪水

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正在寫一篇關於飲食的稿子,寫著寫著想起我2011年的西班牙之行。如果再訪西班牙,要去哪?我會說,塞維爾(Sevilla)。

在西班牙會看到很多教堂、佛朗明歌、鬥牛場。在塞維爾也看得到這些。所以我和友人,當初預計只在塞維爾待一晚,接著就要返回馬德里住一晚,然後搭機返家。但Horacio打亂了我們的計畫。

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入住舊式阿拉伯風味洋房所改建的旅館後,幸運遇到一位親切的櫃枱女孩。我們問她去哪用餐好,她推薦我們走路5分鐘即可到的一間餐廳。面對我們開玩笑的質疑(這麼近的餐廳總讓人懷疑是否有親友關係),她認真的說,你們不會後悔。

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Fanpage 2016.02.23.jpg  

每次回臺灣,衣服帶不了幾件,行李都是塞滿給家人的禮物和零食。

上次回臺,姊姊說想吃布丁。布丁是冷藏的,為求鮮,往機場前我趕去了超市。布丁之前金秀賢代言過,口感軟趴趴很沒骨氣,是入口即化的綿密。另還有焦糖、蜂蜜、櫻花口味,就是原味加附一包糖漿。其實不用糖漿就已經很甜很好吃,我常把糖漿留著做以後不知何時用。

布丁愈來愈難買,不若以前在便利商店隨手可得,新村Grand Mart也不像以前有獨立雪櫃專放布丁。找了一陣子,才在冷藏櫃小角落找到它。

另外還買了生薑蜜茶 & 五味子蜜茶(其實是蜜醬,單包分裝,沖水飲)。生薑蜜茶是臺灣朋友推薦的,說對感冒很有效。通路大多賣罐裝,單包裝的還不好找。原本買來要寄給那位朋友,結果回臺整個人散漫,全數忘了,返韓後家人問起房裡放的那兩盒是什麼,才想起這件事。

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吃韓食吃久了很膩,有一陣子在外吃飯只想吃義大利麵、炒飯、日本拉麵

前陣子回臺灣還扛了一堆食材,冀望能在廚房裡滿足我的臺灣胃

 

以前去臺灣朋友家開啪體,幾乎每次都是吃麻辣鍋

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有些書,隔個幾年看就有另一番味道。書一樣,都在那兒,是年紀長了,經歷多了,感受也不同了。

來韓國比較常做菜後(因已吃膩韓食),現在回頭來看飲食文學,更有體會。這幾天拿起莊祖宜的《廚房裡的人類學家︰「其實,大家都想做菜」》,就覺得比幾年前看,更能和作者心心相映。

作者莊祖宜出身書香世家,做人類學研究,後轉而當廚師。台灣的外省家庭出生長大、美國研究所求學,後隨著外籍老公香港、上海、印尼一路遷徙,吃遍各地美食,也料理各國食材。用人類學的論述分析做菜,用食客的角度觀察人間,又以廚師的立場書寫社會。

但別以為內容艱澀,她文筆輕鬆自在,親切又擅自我調侃。例如,她如何學會帥氣的甩鍋,而甩鍋這件事在料理上的用意又是什麼。例如,人為何討厭香菜,又該如何克服對香菜的厭惡?例如,她為了見分子料理的名廚一面,苦學西班牙文,像個小粉絲般的求合照。

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為了踩點,前往大家都說便宜的望遠市場。在麵包攤買甜麻花跟泡芙時,老闆娘說︰「你是Infinite的fan嗎?」我大驚。她說,因為Fan都只買這兩種麵包。

 

炸甜甜圈 P1160380.jpg  

市場底端的炸甜甜圈好吃極了,和朋友分吃了一個蔬菜口味,吃完中餐又忍不住再回頭買了紅豆甜甜圈分食。而且一個才500韓元(台幣15塊)。可惜員工姊姊臉超臭,臭到多買幾個都好怕她會摔夾子大吼「你買這麼多幹嘛!」(試圖插隊的阿珠嬤被她兇了。我竟默默開心。)

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